?

Log in

No account? Create an account
entries Друзья Календарь Почти правда обо мне Предыдущее Предыдущее
Ремарки к жизни — ЖЖ
Сказка странствий электрического пса
Отзывы на книгиСвернуть )

Метки:

3 мысли or Подумать об этом
Для новоприбывших, офрендивших сей журнал.
Большая просьба - отметиться тут. Основные вопросы: кто, что заставило принять данное решение(желательно указать посты).

Метки:
Точка на шарике: Боровск

43 мысли or Подумать об этом
Сегодня второй раз приготовил блюдо, попробованное в "Шотландской клетке". Там оно называлось "сливочное перловое ризотто", хотя risotto по названию может быть только из риса.

Рецепт подбирался на глаз:
1) Сварить перловку в соотношении 1:1 или 1:1,5 крупы к воде. Соль и черный перец по вкусу.
2) В горячую перловку влить 20%-е сливки. Соотношение: стакан сливок на стакан сухой перловой крупы.
3) Всыпать в смесь пригоршню тертого твердого сыра.
4) Загустить сливки с сыром на медленном огне, постоянно помешивая.
5) Когда сливки загустеют, добавить три-четыре раздавленные зубчика чеснока. Еще раз перемешать.
6) Блюдо готово.
7) При подаче посыпать порцию тертым сыром и/или сырной стружкой.

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired устал(а)

Подумать об этом
Я достаточно часто делаю манник - самый примитивный пирог в формате - перемешать ингредиенты, залить в форму, запечь. Минуса в нем было два: нехрустящая корочка и манка мельче той, что помнится из детства. На днях исправил второй нюанс - заменил один стакан манки на стакан кускуса и треть стакана муки. Теперь в тесте есть приятные жесткие крупинки.

Добавлению хруста надо тоже посвятить ряд экспериментов)

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired

5 мыслей or Подумать об этом
Опросные листы по переписи населения о.Сахалин. составленные и заполненные А.П.Чеховым. Для статистики карточки женщин перечеркивались красным карандашом
Эта книга открыла для меня третьего Чехова. Первый писал мещанскую Россию конца XIX века с забавными маленькими людьми. Второго весь мир знает как великого русского драматурга. Третий рванул сквозь всю Россию, от Волги через Сибирь на гиблый остров Сахалин. Поехал в кредит, сбережений не хватило. Из документов с собой только корреспондентский билет и паспорт.

"И зачем я сюда поехал? - спрашиваю я себя, и мое путешествие представляется мне крайне легкомысленным. И мысль, что каторга уже близка, что через несколько дней я высажусь на сахалинскую почву, не имея с собой ни одного рекомендательного письма, что меня могут попросить уехать обратно, - эта мысль неприятно волнует меня".

Это "Зачем?" знакомо многим путешественникам, шагнувшим чуть дальше коллекционирования галочек в путеводителе. Настоящая цель путешествия - опыт. Именно за ним ехал Чехов, автор нескольких сотен рассказов, мечтающий создать роман. Ему было необходимо потрясение, дарующее внутреннюю свободу. Импульсом должен был стать опыт пребывания на Сахалине, рукотворном аду российской системы правосудия.

"Все наше внимание к преступнику сосредоточено на нем только до момента произнесения над ним приговора; а как сошлют его на каторгу, так о нем все и позабудут. А что делается на каторге! Воображаю!.."(Отсюда)

Профессия врача интересно приломилась в деятельности Чехова на острове и в получившейся книге. Автор бесстрастно провел физиологическое исследование Острова - устроил перепись населения. Вспоминил всех поименно. Систематически проезжал по деревням, входил в бараки, общался с нивхами и айнами. В результате заполнено около 10 000 карточек с данными о поселенцах: каторжных, ссыльных и свободного состояния. На кусочках бумаги запечатлелись маленькие люди, невидимые из остальной России. Вместе они сложились в беспристрастный взгляд на общество, созданное нашей Империей на одном маленьком клочке суши.

Роман Чехов так и не создал. "Остров Сахалин" - это текст, противоположный роману по форме. В 23 очерках мало отдельных судеб, потому что людские потоки здесь такой же фактор, как погода. Лишь иногда Чехов фокусируется на личности, словно вытаскивает рыбку из садка, рассматривает ее и бросает обратно так, чтобы через мгновение уже не отличить от остальных. Вместо романа получилась статистика, показывающая неудачу сахалинского каторжного эксперимента. Годы бессмысленности и страданий оставляли у отбывших каторгу стариков лишь желание как можно скорее покинуть это место. Представьте себе нынешних семидесятилетних, мечтающих сбежать куда глаза глядят.

"Как-то, гуляя в Александровске на пристани, я зашел в катерный сарай и увидел там старика 60-70 лет и старуху с узлами и с мешками,  очевидно  собравшихся в дорогу. Разговорились. Старик недавно получил крестьянские права и теперь уезжал с женою на материк, сначала во Владивосток, а потом "куда бог даст". Денег, по их словам, у них не было. Пароход должен был отойти через сутки, но они уже прибрели на пристань и теперь со своим скарбом прятались в катерном сарае в ожидании парохода, будто боялись, чтобы их не вернули назад. О материке они говорили с любовью, с благоговением и с уверенностью, что там-то и есть настоящая  счастливая жизнь".

Итого: Сначала мне было страшно браться за эту книгу. После Солженицына и сериалов канала НТВ кажется, что любой текст про тюрьму должен быть полон ненависти. Чеховские очерки ее напрочь лишены. Находясь в своей отстраненной позиции, он никогда не погружается чувствами в преступления тех людей, которые окружали его на Сахалине. Местные грабители и убийцы не становятся монстрами, живущими лишь ради преступления. Что уж тут спасает: врачебная бесчувственность или христианская вера в свободу воли - я так и не понял.

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired

Подумать об этом
DSCN9709

DSCN9710

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired

2 мысли or Подумать об этом
"Мы с ним созванивались очень редко, совсем не так, как раньше. Со смертью тети Аниты наши отношения словно сломались. Но связано это было не только с его матерью, здесь было нечто другое, и я не сразу это уловил.
Гиллель посерьезнел. Учился на юридическом факультете – и все. Он утратил свое обаяние. И утратил свое альтер эго: разорвал все связи с Вуди.
Вуди в Мэдисоне начал новую жизнь. Я ему время от времени звонил, но ему нечего было мне рассказать. Я понял, насколько все плохо, когда однажды он сказал мне по телефону: “Ничего особенного. То заправка, то в ресторане работаю. Рутина, чего тут…” Они оба перестали мечтать, оба словно отрешились, перестали жить. Встали в строй.
Раньше они защищали слабых и угнетенных, создали свою садовничью фирму, мечтали о футболе и вечной дружбе. Именно это связывало Банду Гольдманов: мы все были первостатейными мечтателями. И потому были ни на кого не похожи. А теперь только я из нас троих сохранил мечту. Изначальную мечту. Почему мне хотелось стать знаменитым писателем, а не просто писателем? Из-за Балтиморов. Они служили для меня образцом, они стали моими соперниками. Я жаждал лишь одного – превзойти их." (Ж. Диккер "Книга Балтиморов")

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired

Подумать об этом
Сделал сегодня первый реально классный бургер.

Чиабатта БИЛЛА с оливками
Айвар (я брал Вкусвилловский)
Куриная грудка
Сметана

Надо бы еще добавить сюда рубленой зелени.

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired

3 мысли or Подумать об этом
Наш позавчерашний десерт

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: tired

Подумать об этом
"Лучшая проза обращает внимание читателя на мир, который она описывает, а не на эрудицию автора ее создавшего".  (Рой Питер Кларк )

Метки:
Точка на шарике: Мозгва
Настроение: working

Подумать об этом